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土豆燜鴨的做法：鴨洗凈切件，土豆切粒，陳皮、蒜切碎，姜拍碎，鍋燒熱放油，然后把陳皮和蒜炒香放鹽，再放鴨爆炒一會，放清水蓋過鴨肉，在把蠔油、柱侯醬、酒、黃糖一起放攪勻，蓋鍋小火燜20分鐘即可 。
【土豆燜鴨的做法】馬鈴薯、紅薯、芋頭等薯類食物，所含營養(yǎng)素豐富，它所含的蛋白質(zhì)和維生素C、維生素B1、維生素B2比蘋果高得多，鈣、磷、鎂、鉀含量也很高，尤其是鉀的含量，可以說在蔬菜類里排第一位 。

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