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【蘆筍是什么樣的菜】蘆筍又名石刁柏，為天門冬科天門冬屬，多年生草本植物 ， 嫩苗可供蔬食 。蘆筍是春季的蔬菜，多年生開花植物 。營養(yǎng)價值豐富，蘆筍富含維生素B ， 維生素A，以及葉酸，硒，鐵，錳，鋅等微量元素，蘆筍具有人體所必需的各種必須氨基酸 ， 蘆筍含硒量與含硒豐富的蘑菇接近 。
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