用料：豬蹄圈1000克、蓮藕1節、胡蘿卜1個、馬蘭頭200克、煮肉料1份、鹽5克、胡椒粉2克 。
做法：
1、豬蹄圈骨洗凈涼水入鍋 。
2、待浮沫飄起 ， 撇掉浮沫 。
3、把焯好的豬骨再用熱水清洗干凈 。
4、另起鍋，水中加豬肉料：八角3個，花椒30粒，肉桂2段，姜兩小塊，干辣椒2個 。
5、水開后放入焯好的豬骨 。
6、大火煮開后轉小火燉一小時 。
7、把煮好的豬骨取需要的量 ， 放入砂鍋中，放入豬肉的湯2大勺，再加開水適量 ， 加鹽和胡椒粉調味去腥 。
8、把蓮藕和胡蘿卜切塊，放入一起燉煮，小火燉20分鐘左右 。
9、馬蘭頭清洗干凈 。
【馬蘭頭怎么做好吃】10、最后放入鍋中，煮1分鐘即可出鍋 。