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饅頭回縮怎么處理

生活百科饅頭

【饅頭回縮怎么處理】饅頭回縮處理方式為加熱，因為鍋里面氣溫高氣壓低，外面氣壓高，外面的高氣壓會把饅頭壓扁，出現手指印或者回縮，再次加熱把饅頭內部撐起來后等自然緩慢冷卻 。饅頭，別稱“饃”“饃饃”“蒸饃”，中國傳統面食之一，傳說是三國蜀漢丞相諸葛亮所發明，是一種用發酵的面蒸成的食品 。饅頭以小麥面粉為主要原料，是中國人日常主食之一 。饅頭，在北方有些地方也稱“饃”等，在浙江溫州又被稱為“實心包” 。其它地方則直接稱為“饅頭”或“淡包” ， 一般是半圓外表平整，每逢節日頂部會印上大紅印 。