1、蜜蜂采蜜時 ， 通過一根柔軟多節、生滿細毛、前端有唇瓣的長吻，將蜜汁吸入它體 內的蜜囊中 。
【蜜蜂采蜜的過程講解】2、蜜囊如同能夠伸縮的氣球 ， 是臨時貯存蜜汁的倉庫 。平時蜜囊的容積只有 13~16mm3, 吸滿蜜汁后可 以擴大 5~6 倍 。
3、花蜜被蜜蜂吸進蜜囊的同時即混入了上顎腺的分泌物——轉化酶，蔗糖的轉化就從此開始，經反復釀制蜜汁并不停的扇風來蒸發水份，加速轉化和濃縮直至蜂蜜完全成熟為止 。
4、根據種類的不同，工蜂的數量一般在12只到50000多只的范圍內 ， 它們收集花蜜和花粉，如果是蜜蜂，還會將花蜜和花粉傳送到特定的地方，這要通過跳特殊而嚴格的舞蹈而獲得 。
5、蜜蜂將蜜囊裝滿后，飛回 自己的蜂巢，將蜜汁吐給內勤蜂，再由內勤蜂加工釀造 。蜜蜂采集的無論是花蜜 、蜜露 ，還是甘露，都需要經過它們充分的加工釀造，才能轉化為成熟蜂蜜 。