1、紫砂壺開壺的正確方法：冷水下壺，讓壺與水溫一起升高 ， 最大程度的保護壺；一定要使壺完全浸沒于水中 。因為泥料在攝取大量水分后會膨脹，加上“熱脹冷縮”的作用，而未在水中的那部分因膨脹程度極小，力的作用易導致開裂的致命傷 。
【開壺的正確方法】2、在清水馬上就要沸騰前 ， 記得往容器中放入些干茶葉，干茶葉的數量根據容器的大小增加 。在等清水沸騰之后，將中火轉為小火，在繼續煮上兩到三分鐘，等放入茶葉的清水變色即可關火，放涼后再將紫砂壺取出 。
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