1、排骨湯主要是用骨頭、肉共同制作而成的，湯里面的嘌呤含量非常高 。
【骨頭湯有嘌呤嗎】2、除此之外還含有大量的脂肪、維生素 ， 但是含有的鈣離子和蛋白質非常少，所以喝骨頭湯之后有可能會導致痛風患者癥狀加重 ， 會迅速升高身體的血脂 。時間長了以后有可能會導致脂肪堆積，從而形成肥胖 ， 所以一般建議最好少量喝一些骨頭湯，每天不能超過200毫升 。
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