1. 首頁 > 生活經驗 > >

小八爪魚怎么做好吃

生活百科怎么

1、將買來的八爪魚處理干凈，如何清洗八爪魚，我們上面已經說過了，這里就不再多說了 。
【小八爪魚怎么做好吃】2、起鍋加入適量的清水，大火將水燒開，再把八爪魚放入鍋中焯水 ， 放入少許料酒去腥 。
3、將焯好水的八爪魚洗凈 。
4、鍋內放適量油，不用太多，也不要太少了 。下入適量冰糖，我這里放了6塊進去 ， 冰糖的量，根據自己的喜好來 。
5、小火將冰糖慢慢融化，熬至棗紅色 。
6、加入幾片切好的姜片、少許的蠔油、老抽、雞精、少量鹽 。
7、把洗好的八爪魚放入鍋中 ， 蓋上蓋子，小火燉煮5分鐘 。
8、當湯汁變少變粘稠的時候，就可以出鍋裝盤了 。
9、出鍋裝盤，撒上一點蔥花做點綴 。