年糕開裂怎么辦 _年糕

1、年糕是漢族傳統食物，是用黏性大的米或米粉蒸成的糕，東北一帶則用黃米蒸成，是農歷年的應時食品；
【年糕開裂怎么辦】2、年糕龜裂是因缺少水份造成，建議把吃剩下的年糕用保鮮膜包裹起來后放進冰箱；
3、長時間存放可以切片后速凍，短時間存放可以泡在清水里，每天換水，可以防止年糕龜裂。