瓶裝汽水中含有的一種酸是碳酸,其化學式為:H2CO3 。充進去二氧化碳CO2和水H2O反應后生成的 。
【瓶裝汽水中含有什么酸化學式】碳酸是一種二元弱酸,電離常數都很小 。但也有認為其為中強酸,因為根據無機酸酸性強弱判斷式(OH)nROm可判斷其酸性與磷酸相似 。在常溫、常壓下,二氧化碳飽和溶液的濃度約為0.033mol/L , pH為5.6,pKa=6.37 。
在制造汽水時,要在加壓情況下把二氧化碳氣體溶解在水里,再往汽水里加糖、檸檬酸以及果汁或香精,在加壓下灌入汽水瓶中 。當我們喝汽水時,汽水從瓶子里倒出來 , 外界壓強(指空氣壓強和人體內的壓強)突然降低,二氧化碳在水中的溶解度隨著壓強降低而變小 。于是,喝入體內汽水中的二氧化碳便成為氣體從水中逸出,并從口腔中排出,這個過程會把人體內的熱量帶走,這就是喝汽水感到涼爽的原因 。
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