【草酰乙酸為何不能直接變為丙酮酸】草酰乙酸為何不能直接變為丙酮酸需要糖酵解，草酰乙酸由磷酸烯醇式丙酮酸羧激酶催化 ， 消耗1個ATP，變成磷酸烯醇式丙酮酸，然后再由磷酸烯醇式丙酮酸催化生成丙酮酸 。從草酰乙酸到丙酮酸的反應過程就是讓丙酮酸進入糖和氨基酸的代謝 。綜上所述，草酰乙酸不能直接變為丙酮酸 。
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