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鴨爪火鍋的做法和配方

生活百科火鍋

1、鴨爪火鍋做法主料：鴨爪400g，輔料：油適量 ， 鹽適量，白糖適量，老抽適量 ， 生抽適量，味精適量 ， 椒鹽適量，十三香適量，香蔥適量 ， 生姜適量，桂皮1根 ， 草果1粒 。
2、坐鍋上火倒入調和油倒入白糖，待糖炒出有點焦黃色 。
3、倒入洗凈的鴨爪 。
4、放入桂皮草果生姜翻炒裹上焦糖味 。
5、倒入生抽 。
6、倒入老抽 。
7、倒入鹽巴 。
8、倒入味精 。
9、倒入十三香 。
【鴨爪火鍋的做法和配方】10、倒入椒鹽鹵煮半個小時這樣比較入味 。