這兩天|春天，我煲了多次雞湯，不用煎，汁多又入味，好吃到無法想象這兩天

這兩天，早晚溫差特別大，早上要穿兩件衣服，中午熱得只穿短袖，晚上又要加衣服，天氣無法改變，除了穿衣要根據溫度變化，還要多吃強身健體，提高身體免疫力的食物。雞肉蛋白質含量高，而且蛋白質中含有人體必需的多種氨基酸，脂肪含量低，雞肉還含有磷、鐵、銅和鋅等微量元素，雞肉容易被人消化，可以增強體力、強身健體，能改善心腦功能，促進兒童智力發育。
這個春天，我煲了多次雞湯，又做了多次清蒸雞，我想該改變一下了，我用雞翅做這鍋，我搭配了多種蔬菜，像維生素豐富的彩椒，保護視力的胡蘿卜，用調制好的醬汁燜入味，這一鍋雞翅不用煎，不會上火，汁多又入味，好吃到無法想象。

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【材料】
雞中翅11只，胡蘿卜1根，紅彩椒1個，
黃彩椒1個，姜2片，蒜2瓣，生抽2勺，
料酒2勺，蠔油2勺，豆瓣醬1勺，番茄醬2勺
【做法】
第一步雞中翅洗凈，用刀在雞翅兩面割幾刀

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第二步放入料酒和生抽腌制片刻。

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第三步胡蘿卜削皮切塊，紅黃彩椒切塊

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第四步在調味碗里放2勺蠔油。

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第五步在碗里放2勺番茄醬。

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第六步再在碗里放豆瓣醬。

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第七步炒鍋燒熱油，爆香姜蒜，放胡蘿卜塊炒幾下。

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第八步再放紅黃彩椒，翻炒幾下。

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第九步放雞中翅，蓋上蓋子燜片刻

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第十步放入醬汁

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第十一步蓋上蓋子燜煮10分鐘，要看著鍋里的情況，如果看到湯汁很少或者很濃郁，可以關火。

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這鍋雞翅有點點酸味和醬汁濃郁，大人小孩都很喜歡吃。
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