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脂肪酸|關節不好的人們應該吃什么？醫生：這6組食物，或可端上飯桌

蛋白質脂肪酸類風濕關節炎

脂肪酸|關節不好的人們應該吃什么？醫生：這6組食物，或可端上飯桌

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【脂肪酸|關節不好的人們應該吃什么？醫生：這6組食物，或可端上飯桌】脂肪酸|關節不好的人們應該吃什么？醫生：這6組食物，或可端上飯桌

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對于關節不好的人們而言 ， 在日常的飲食中 ， 有一些物質必須存在 ， 因為它們支持代謝活動和新陳代謝 。 尤其是飽和脂肪等一些有害物質 ， 會增加體內的炎癥反應 。 營養學家和專家指出了所必需的物質組 ， 具體如下 。

第一組：有益脂肪酸
包括歐米茄 3 脂肪酸和歐米茄 6 脂肪酸 ， 這些脂肪組通常存在于海魚和某些類型的干亞麻籽、植物精油中 。
Omega-3 脂肪酸可抑制導致關節炎的免疫系統反應 ， 從而減輕關節炎疼痛的癥狀 。 一些研究表明 ， 患有關節炎的人每天服用 2-5 克魚油會發現關節損傷減少、僵硬和疼痛得到顯著改善 。
omega-6 脂肪酸 GLA（γ-亞麻酸）有助于抑制炎癥性前列腺素的產生 。 平均而言 ， 每天補充 1-3g 的 omega-3 脂肪酸會給關節炎帶來積極的變化 。 omega-3 和 omega-6 補充劑的組合完全減少了炎癥介質并阻止了導致免疫紊亂的誘因 。
如果人們無法通過食物獲得足夠的 omega-3 和 omega-6 酸來源 ， 大家可以同時補充 omega-3 和 omega-6 。
然而 ， 類風濕性關節炎患者需要關于藥物劑量和持續時間的具體說明 。 因為高劑量的魚油補充劑會影響血液凝固和與其他一些藥物的有害相互作用 。

第二組：維生素
維生素 C、D、E 和 β-胡蘿卜素 ， 是有助于預防常見關節炎癥狀的抗氧化劑 。 一些研究表明 ， 維生素 C 和 D 還具有改善炎癥和減緩膝關節炎進展的能力 。
特別是富含維生素E的食物還具有抗炎作用 ， β-胡蘿卜素等物質常存在于胡蘿卜、西紅柿、南瓜、綠色蔬菜、水果、蔬菜、甜味水果等中 ， 充分補充這些維生素 ， 可起到預防和治療作用 ， 無毒無害 。

第三組：鈣
鈣補充劑支持健康的骨骼和關節結構 ， 平均而言 ， 身體每天需要約 1200 毫克的鈣 。 當鈣補充劑有助于強化骨骼時 ， 人們的身體將能夠很好地對抗炎癥并減少疾病 。
富含鈣的食物組包括：牛奶、乳制品、深綠色蔬菜、海鮮 。
此外 ， 關節炎患者還需要從大豆中補充染料木素 。 這是一種植物激素雌激素 ， 是強健骨骼的重要貢獻者 ， 患者還需要維生素 D 補充劑來幫助吸收和代謝體內的鈣 。

第四組：葡萄糖
葡萄糖在免疫系統的功能中起著重要作用 ， 患者應吃足夠的淀粉類食物 ， 如米飯、面條、土豆 ， 以免身體出現營養不足 。 如果患者正在使用皮質類固醇（可的松、潑尼松龍、美地沙……） ， 大家應該限制含大量糖的食物 ， 例如蛋糕、茶等 。

第五組：蛋白質組
在各種肉類和豆類中發現的蛋白質 ， 平均而言 ， 類風濕性關節炎患者每天需要添加約50克肉、100克豆類 。 人們可以吃大約3-4個雞蛋/周（如果患者血液中有膽固醇 ， 應該減少到1-2個雞蛋/周） 。
還要限制動物蛋白來源 ， 尤其是紅肉 。 此外 ， 大家還應該添加來自黑豆、紅豆和大豆的蛋白質 ， 因此要增加牛奶的攝入量 ， 因為這是關節炎患者所需的蛋白質和鈣的重要來源 。