【雞胗需要炒幾分鐘才熟】雞胗一般炒5-10分鐘左右就能熟了 。雞胗，是雞的砂囊，砂囊又稱為肌胃 ， 所以雞胗屬于一種雞胃，也稱作雞肫、雞郡肝 。概括來說，禽類的胃分肌胃和腺胃，腺胃較小分泌胃液，肌胃較大且肉質(zhì)較厚負(fù)責(zé)儲存和磨碎食物，所以可以說雞胗是指雞的一種胃 ， 是幫助雞進(jìn)行消化的，由於雞沒有牙齒，常吞食砂礫儲存在此，協(xié)同砂囊壁的皺褶及發(fā)達(dá)的肌肉來研磨食物進(jìn)行物理消化 。
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