1、桃罐頭：在民間傳說中，三月三是王母娘娘的生日 ， 在我國的神話中，王母是女仙之首，掌管罰惡、預(yù)警災(zāi)厲的長生女神，她擁有長生不老的靈丹妙藥，還有讓人吃了延年益壽的蟠桃 ， 而且還能賜福、賜子、化險消災(zāi) 。只不過 ， 在人間，三月三桃花剛開，還不是桃子成熟的季節(jié)，因此人們就會吃桃罐頭來討個吉利，希望自己能平平安安 ， 桃花運等好運不斷 。
【關(guān)于三月三的美食有哪些】2、薺菜煮雞蛋：相傳有一天，華佗采藥時遇上大雨，到一位老人家里躲雨，發(fā)現(xiàn)老人被頭疼病折磨得厲害，于是在老人家菜地旁拔了幾顆薺菜和雞蛋一起煮，老人吃了以后頭不痛了，而這天剛好是三月三 。后來，這種吃法在民間就傳開了，用薺菜煮雞蛋就成了三月三的習(xí)俗之一 ， 希望自己和家人平平安安 ， 身體健康 ， 不生病 。
3、彩色糯米飯：三月三是廣西壯族山歌節(jié)，彩色糯米飯是主要的美食 。將楓香葉、蘇木、密蒙花、紫藍(lán)草用熱水煮開至出色 ， 濾掉枝葉，放糯米浸泡6小時左右上色，把染好色的糯米蒸熟即可 。吃彩色糯米飯 ， 有人丁興旺，身體健壯的寓意 。
4、雞屎藤糖水：在廣西和海南等地，有著吃雞屎藤糖水的習(xí)俗 。雞屎藤是一種草本植物，當(dāng)葉子被揉碎時能聞到一股類似雞屎的味道，所以叫雞屎藤 。用新鮮的雞屎藤榨成汁 ， 然后再放到鍋里燒開，煮開后 ， 綠色的汁水會變成黑色，再和米粉一起和成面團(tuán) ， 揉搓成條再切段，蒸熟后再煮成糖水食用即可 。
5、蒿子粑粑：在安徽六安，三月初三是鬼節(jié)，相傳這天晚上會出現(xiàn)鬼火和鬼魂，必須要吃蒿子粑粑這種帶有粘性的美食，取粘住靈魂、不會被勾走之意 。蒿子粑粑是將采好的蒿子去掉老葉洗凈后，揉出汁水，再加上糯米粉和炒好的咸肉 ， 用手按成一個個巴掌大的餅，蒸熟或煎熟即可 。
6、烏米飯：畬族家家都做烏米飯，全家共餐 ， 饋贈親友，歡度“烏飯節(jié)” 。傳說，唐代畬族英雄雷萬興率起義軍抗擊官軍圍剿 ， 以烏稔果充饑而軍威大振，于三月三這天突圍成功，連戰(zhàn)連捷 。畬民為紀(jì)念此事 ， 每年三月三要吃烏米飯，集會對歌 。
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