木耳要常溫水泡1到2小時才可以吃 。新鮮木耳是一種菌類植物，含很多水分，外觀軟彈、質(zhì)地透明 ， 曬干后木耳呈革質(zhì) ， 質(zhì)地脆硬 ， 如需達到食用狀態(tài)，需用常溫水浸泡木耳1到2小時 ， 讓木耳吸收水分 ， 回歸到鮮嫩狀態(tài)食用 。
木耳用溫水泡多久能吃：
溫水浸泡大約1小時就能吃 。
【木耳要泡多久才可以吃】用溫水泡發(fā)木耳，能加快木耳的泡發(fā)時間，適合在冬季較冷或急于泡發(fā)木耳食用的時候吃，一般耗時1小時就可以了，若是干木耳較為小塊，通常浸泡40分鐘左右 ， 木耳即可漲發(fā)至軟嫩、半透明的鮮品狀態(tài) 。
木耳用熱水泡能吃嗎：
能吃，但會有部分營養(yǎng)流失 。
木耳用熱水泡的時間更短，通常20分鐘即可將干木耳泡發(fā)好，但是用過高溫度的水泡發(fā)后木耳，其中含有的某些活性營養(yǎng)成分會有部分流失，建議日常有時間條件的，還是不要用熱水泡發(fā)木耳，以免失去食用木耳該有的營養(yǎng)價值 。

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