1、主料：
牛肉末約1/2磅，泡椒10-15只 。
2、輔料：
【泡椒牛肉末制作方法】蒜頭5-8粒、姜末1大匙、配料生抽1大匙、糖1/2小匙、鹽1/4小匙、黑椒粉1/2小匙、花椒粉1小匙、料酒1大匙 。
3、做法步驟：
?。?）把牛肉末炒干水 ， 盛起備用；
?。?）將泡椒剁碎；
?。?）將蒜頭和姜剁碎；
?。?）起鍋 ， 放蒜頭姜碎 ， 爆香，倒入肉末和辣椒，翻炒片刻，加生抽、鹽、黑椒粉、花椒粉、糖和料酒，再把肉末炒均勻即可 。
1、主料：
牛肉末約1/2磅，泡椒10-15只 。
2、輔料：
【泡椒牛肉末制作方法】蒜頭5-8粒、姜末1大匙、配料生抽1大匙、糖1/2小匙、鹽1/4小匙、黑椒粉1/2小匙、花椒粉1小匙、料酒1大匙 。
3、做法步驟：
?。?）把牛肉末炒干水 ， 盛起備用；
?。?）將泡椒剁碎；
?。?）將蒜頭和姜剁碎；
?。?）起鍋 ， 放蒜頭姜碎 ， 爆香，倒入肉末和辣椒，翻炒片刻，加生抽、鹽、黑椒粉、花椒粉、糖和料酒，再把肉末炒均勻即可 。