袋裝大黃花魚的做法：
材料：大黃魚500克、面包100克、雞蛋清60克、花生油60克、大蔥15克、姜8克、花椒1克、花椒粉1克、醬油30克、料酒20克、鹽4克、味精2克 。
1、 將魚去掉鱗、鰓，用兩根筷子從魚的口腔絞出內(nèi)臟，沖洗干凈，放在案板上 。
2、 魚兩面用刀剞直刀刀紋，放在盤內(nèi) ， 加料酒、醬油、鹽、味精、花椒、蔥段，腌漬約10多分鐘后，揀去蔥、姜、花椒 。
3、 雞蛋清放在碗內(nèi) ， 調(diào)勻成液 。
4、 面包去皮，搓成渣粒，將鍋架在火上 ， 加入花生油燒至六七成熱 ， 將裹勻蛋清液并蘸上面包渣的魚下入油內(nèi)初炸 ， 炸至魚體發(fā)挺、色澤微黃、七八成熟時撈出控油 。
5、 待鍋內(nèi)油溫升高至八成以上沸熱時，再將魚投入復(fù)炸片刻，炸至外皮酥脆，呈金黃色時撈出，控凈余油，放在魚盤內(nèi)，撒上花椒粉即成 。
注意食物相克：
1、黃魚不能與中藥荊芥同食，吃魚前后忌喝茶，不宜與蕎麥同食 。
【袋裝的大黃魚怎么吃】2、雞蛋清不能與糖精、豆?jié){、兔肉同食 。

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