【干魷魚怎么炒】食材：魷魚（干）１只、毛芹菜１５０克、大蔥５克、大蒜５克、花生油適量、食鹽２克、蠔油５克 。
1、干魷魚泡軟，處理好魷魚，洗干凈，蔥蒜、芹菜洗凈，毛芹菜切小段兒 ， 蔥蒜和魷魚切一下 。
2、起油鍋，油熱放入蔥蒜炒香 。
3、放入魷魚翻炒片刻 。
4、放入毛芹菜、鹽，翻炒至芹菜熟透 。
5、放入適量蠔油，翻勻出鍋 。
魷魚功效：
1、防治貧血：魷魚中含有豐富的鈣、磷、鐵、等人體所需的礦物質 ， 這些物質對骨骼的發育非常的有效，還能起到造血的功能 ， 能夠治療貧血的癥狀，而且其中一些含有的營養物質還能起到防輻射的作用 。
?。病⒃し撈悄蠆 。忽嫌闃械撓鎦誓艽俳鵲核氐姆置?nbsp;， 這樣就能對糖尿病起到預防的作用，還能起到解毒的效果，而且對酒精也有一定的防御效果，在喝酒的時候吃一點對喝酒的人來說是很有利的 。
?。場⒒指詞恿? ，改善肝臟功能：魷魚含有大量的牛黃酸，可抑制血液中的膽固醇含量，緩解疲勞，恢復視力 ， 改善肝臟功能 。
?。礎⒌鶻諛詵置諳低常忽嫌愀緩?，具有調節內分泌系統，增強免疫力，還可抗心律失常，起保護心肌的作用 。