1、原料：米飯適量、黃瓜適量、胡蘿卜適量、雞蛋適量、鹽適量、十三香適量、水 。
2、火腿，胡蘿卜 ， 黃瓜切碎 。
3、炒鍋燒熱加油放蔥爆香，打入一個雞蛋 。翻炒均勻 。
【學校食堂炒飯應該怎么做】4、放胡蘿卜丁 ， 繼續翻炒 。
5、加一勺水，一邊翻炒，一邊用鏟子壓碎米飯塊 。
6、米飯基本上都炒散了 。
7、再加上黃瓜碎，火腿碎翻炒均勻 。
8、加鹽加十三香，調味 。出鍋 。
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