1、制作工藝不同 。海鹽的制作主要是通過(guò)海水的天然蒸發(fā)，較少后期加工 ， 因而能夠保存少量海水中的天然礦物質(zhì) 。普通食鹽主要是從地下的鹽礦開(kāi)采，并通過(guò)很多后期加工程序來(lái)去除雜質(zhì)與礦物質(zhì)，同時(shí)還含有添加劑來(lái)防止鹽結(jié)塊 。
2、顆粒大小不同 。比起食鹽海鹽更粗大有更多顆粒，因?yàn)樗鼪](méi)有經(jīng)過(guò)那么多加工 。海鹽是蒸發(fā)海水提煉出的 。食鹽則一般從地下鹽礦開(kāi)采出來(lái)，在加工成更細(xì)小的晶體 。
【海鹽和普通鹽有什么不同】3、顏色不同 。根據(jù)產(chǎn)地和內(nèi)含礦物質(zhì)的不同 ， 海鹽的顏色各異 ， 有白色、粉色、黑色、灰色和混合色 。而普通精制鹽為白色細(xì)小顆粒 。而普通的食用鹽一般是白色的 。

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