材料：
主料：蜆子600克
輔料：柿子椒100克，
【撈拌蜆子的做法】調料：小蔥5克、大蒜3克、姜3克、醬油6克、料酒30克、鹽3克、白砂糖3克、味精1克
做法：
1、將蜆子放入鹽水中，吐沙后用清水洗凈
2、大蒜、 姜洗凈切末，香蔥洗凈切碎 ， 紅辣椒洗凈，去蒂、切丁
3、往鍋里加半鍋水，入蜆子 ， 小火煮至蜆口微張即可用筷子夾出
4、加入米酒、白糖、醬油、蒜末、香蔥和紅辣椒攪拌均勻即可
材料：
主料：蜆子600克
輔料：柿子椒100克，
【撈拌蜆子的做法】調料：小蔥5克、大蒜3克、姜3克、醬油6克、料酒30克、鹽3克、白砂糖3克、味精1克
做法：
1、將蜆子放入鹽水中，吐沙后用清水洗凈
2、大蒜、 姜洗凈切末，香蔥洗凈切碎 ， 紅辣椒洗凈，去蒂、切丁
3、往鍋里加半鍋水，入蜆子 ， 小火煮至蜆口微張即可用筷子夾出
4、加入米酒、白糖、醬油、蒜末、香蔥和紅辣椒攪拌均勻即可