通過觀察原料葡萄皮的顏色來識別 。
【怎樣識別葡萄酒單寧含量】葡萄酒的單寧主要來自于葡萄皮，所以基本上可以從葡萄酒的顏色來判斷葡萄酒的單寧含量高還是低 。白葡萄酒一般都不含單寧，因為白葡萄酒基本上都是壓榨后進行發酵的，沒有浸皮時間；而紅葡萄酒多有一定時間的浸皮，萃取出葡萄皮中的單寧和風味物質，浸皮時間越長 ， 單寧溶解得越多 ， 顏色也相應會越濃 。
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