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柚子茶怎么熬制

生活百科柚子

1、柚子茶怎么熬制材料：柚子一個、蜂蜜500g、冰糖100g、鹽1勺、清水適量 。
2、做法：把柚子涂抹上一層鹽刷凈干凈；用刀將最外面那層黃綠色的皮薄薄的刮下來，盡量薄一些，少帶里面的白瓤，否則會很苦 。這是柚子祛痰鎮咳的精髓所在；
3、剝出柚子肉撕成小塊；削下的黃皮切成大約3厘米長、粗細1毫米左右的細絲，越細越好；把切好的柚子皮，放到鹽水里腌1小時；把腌好的柚子皮放入清水中，用中火煮10分鐘，變軟脫去苦味；
【柚子茶怎么熬制】4、把處理好的柚子皮和果肉放入干凈無油的鍋中 ， 加一小碗清水和冰糖 ， 用中小火熬1個小時，熬至黏稠，柚皮金黃透亮即就可以了，注意熬的時候要經常攪拌 ， 以免粘鍋；等放涼后，加入蜂蜜，攪拌均勻后就做成蜂蜜柚子茶了，裝入密封罐放在冷藏室存放 ， 喝的時候用溫水沖一下即可 。