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怎樣才能把豬骨湯煮成乳白色的

生活百科怎樣

【怎樣才能把豬骨湯煮成乳白色的】材料：棒子骨2根，姜20克，蒜10克，蔥2根，枸杞 。
做法：
1、先將豬骨過水一次，將骨頭放入煮10分鐘左右；
2、重新燒開水，水開以后，先放入拍碎的姜，蒜和蔥結，煮幾分鐘，將骨頭放入；
3、骨頭放入后 ， 大火燒開，蓋上鍋蓋，然后換成中大火煮2到3個小時；
4、想燙熬白，保持鍋內高溫，避免揭開鍋蓋，讓熱氣散走；
5、熬湯不要加鹽，喝湯時再加；
6、原本一大鍋的水成為半鍋乳白色濃湯，這時關掉火 ， 將湯面的浮油清理一下；
7、濃湯可以直接食用，或者加入開水再煮10分鐘稀釋一下食用 。