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炒肉不粘鍋的訣竅

生活百科訣竅

1、使用不粘鍋來炒肉絲 ， 不粘鍋具有不粘的特性 。受到很多家庭的青睞，無論做什么都不會粘連 。
2、使用的是鐵鍋 ， 鐵鍋在使用之前一定要充分的養鍋用油把鍋滋潤了，那么也會產生不沾的效果 。
【炒肉不粘鍋的訣竅】3、炒肉絲之前一定要放足夠的油 。油要充分的熱了以后再放肉絲 。
4、肉絲在炒之前用淀粉 。攪拌一下 ， 這樣每個肉絲的外面都沾有淀粉 。能夠包裹肉絲，起到阻隔的作用，就不容易粘連 。
5、用一小勺色拉油在炒制之前把肉絲攪拌一下 。油能夠起到 。隔絕的作用就不容易粘連 。
6、肉絲在炒制之前用雞蛋清把肉絲抓勻，雞蛋清也能夠起到隔絕肉絲和鐵鍋的作用，這樣就不容易粘連了 。