1、眼看：有機榛蘑主要是看形態和色澤以及有無霉爛、蟲蛀現象 。
2、鼻聞：質量好的有機榛蘑應香氣純正自然無異味，不要購買有刺鼻氣味的產品 。鮮有機榛蘑若聞著有酸味則可能變質，不宜食用 。
【榛蘑怎么挑選】3、手握：選購干制有機榛蘑時應選擇水分含量較少的產品，若含水量過高則不僅壓秤，而且不易保存 。
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