用花椒煲豬肚對身體好嗎 _花椒

花椒煲豬肚的好處，豬肚含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等，具有補虛損、健脾胃的功效，適用于氣血虛損、身體瘦弱者食用。豬肚味甘，補虛損、健脾胃，用于虛勞羸弱、瀉泄、下痢、消渴、小便頻數、小兒疳積等癥。適宜虛勞瘦弱者食用。適宜脾胃虛弱，食欲不振，泄瀉下痢者食用。適宜中氣不足，氣虛下陷，男子遺精，女子帶下者食用。適宜體虛之人、小便頗多者食用。適宜小兒疳積者食用。
做法，
主料：豬肚。
輔料：蓮子、胡椒、蔥、姜。
【用花椒煲豬肚對身體好嗎】步驟，
1、豬肚切條，冷水放一湯匙花椒，半塊拍碎的姜，和豬肚一起中小火煮開，繼續煮一分鐘，放一湯匙料酒。再次煮開，撈出洗凈。
2、豬肚條、蓮子、蔥姜、足量水一起加入湯鍋。
3、大火燒開，小火煲到湯呈奶白色。
4、調入鹽，胡椒粉繼續小火煮半小時。
5、出鍋前加入香油和香蔥即可。