子葉為暫時性的葉性器官，它們的數目在被子植物中相當穩定，成熟胚只有一片子葉的稱為單子葉植物，如小麥、百合等；有兩片子葉的稱為雙子葉植物，如油菜、大豆等 。
【子葉中都含有豐富的營養物質】子葉是種子植物胚的組成部分之一，為貯藏養料或幼苗時期進行同化作用的器官 。在無胚乳的種子內，子葉特別肥厚，貯藏著大量的營養物質 。在有胚乳的種子內 ， 子葉不發達，但它可從胚乳中吸收養料，轉運營養物質，供胚發育需要，所以子葉在種子萌發成幼苗的初期 ， 其作用是十分重要的 。

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