5分鐘左右 。將黃桃去皮去核后，切成2-4瓣，再放入涼開水化開的淡鹽水中浸泡5-6分鐘即可，然后嘗一下浸泡后的桃肉，酸味降低之后，倒掉淡鹽水 ， 沖洗一下即可 。
做黃桃罐頭為什么要先用淡鹽水泡：1、降低酸度：做黃桃罐頭一般用比較硬的黃桃 ， 才方便保存，但是這樣的黃桃難免會帶有酸味 ， 用淡鹽水浸泡一下可以降低黃桃果肉的酸味 。
【做黃桃罐頭用鹽水泡多久】2、延長保存時間：淡鹽水也有一定過得殺菌/防腐作用，做黃桃罐頭用淡鹽水浸泡一下，能夠令黃桃果肉表面沾上一點鹽分，幫助延長自制罐頭保存時間 。
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