1、古時花菜原產于地中海東部海岸，約在19世紀初，清光緒年間引進；
2、現代花菜在貴州曾廣為栽種 ， 傳入江浙，兩廣地區后迅速在南北各地廣為種植，產量頗大；
【花菜的主產地】3、花菜 ， 學名花椰菜，也稱番芥藍，花椰菜，椰菜花，屬十字花科植物甘藍，以巨大花蕾供食，珍蔬之一，含有豐富的維生素及礦物質，尤以維生素C的含量特別突出，每100克含量高達88毫克，同時營養豐富 ， 質體肥厚，蛋白，微量元素 ， 胡蘿卜素含量均豐富，比同類的白菜，油菜等多一倍以上，比芹菜 ， 蘋果多一倍等 。
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