【為什么冰紅茶放久了會變渾濁】冰紅茶放久了會渾濁是茶堿大量析出之后，與空氣中的細菌產生接觸后發酵或霉變的結果 。在很多人看來這個叫過夜茶，許多人都覺得隔夜茶不能喝，茶水放置時間長了，會發生一些變化，研究表明，最主要的變化是茶多酚的進一步氧化，顏色加深 。一杯清澈碧綠的茶水，尤其是在氣溫較高的情況下放置久了，會失去綠色 ， 增加黃色的程度 。這是茶水中的茶多酚氧化形成黃紅、紅褐色的氧化產物，主要是茶黃素、茶紅素、茶褐素等 。
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