葷原來并不是指肉 。
韭菜屬于大葷菜是因為佛教把它歸類為五葷 。五葷,也叫“五辛” ?!侗静菥V目》中寫道:“蒜”:“五葷即五辛,為其辛臭昏神伐性也 。煉形家以小蒜、大蒜、韭、蕓薹、胡荽為五葷;道家以韭、薤、蒜、蕓薹、胡荽為五葷;佛家以大蒜、小蒜、興渠、慈蔥、茖蔥為五葷,興渠即阿魏也 ?!卑磁d渠葉似蔓菁,根似蘿卜 , 生熟味皆如蒜;慈蔥即蔥;茖蔥即薤,形似韭 。
1、蒜:傷心躁火氣,吃多心神容易散漫不振 。
2、蔥:傷腎耗水氣,吃多情緒不穩驚慌難安 。
3、韭:傷肝克木氣,肝火旺盛容易動怒傷情 。
4、薤:傷脾困土氣 , 脾胰不順經常煩惱憂郁 。
【為什么韭菜是葷】5、興渠:傷肺蔽金氣 , 肺勞經常出悲觀心態 。
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