解釋如下：
1、可自行制作醬汁，酒1大匙，蒜頭12瓣 ， 鍋內放2大匙油，先將蒜頭炸至金黃，取出；
2、其他材料放入另外一個鍋內煮開 ， 加入之前的蒜頭，熬煮至濃稠；
3、將肉洗凈并瀝干水份，先用醬油，糖，腌1至2小時；
【雞排飯可以用什么醬】4、蕃茄醬4大匙，海鮮醬2大匙，法式芥末醬1大匙，烏醋2大匙，橄欖油1大匙 ， 洋蔥末四分之一個，蒜頭末2個，粗粒黑胡椒粉1小匙，鹽1小匙 ， 糖1大匙，辣椒水是牛排用那種，1小匙，豬肉切小塊串上蘋果及奇異果塊 ， 刷上BBQ燒烤醬燒烤即可 。
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