食用方法：
1、海紅洗凈控水 。
2、熱鍋放油，依次放入，姜，蒜，豆豉爆鍋 。
3、放入海紅，煸炒，片刻海紅就都開殼了，再灑上點蔥花 ， 好了一起鍋裝盆 。
海紅是一種貝類 ， 殼多為黑色 ， 肉質鮮美 ， 海紅肉曬干了便是人們熟知的淡菜 。
【海紅子怎么吃】荷蘭是世界著名的海紅產地 ， 每年出產一億多公斤海紅，產品出口到法國，比利時和德國等地 。
而耶爾瑟克出產的海紅更是以個大，味美而著稱，被當地人稱作“黑色金子” 。
每年的8月至來年4月是海紅收獲的季節，當地人為慶祝豐收而舉辦的一個節日 。
每年8月的海紅節，當地人在碼頭上支起大鍋，將海紅與蔥頭，芹菜 ， 胡羅卜及其它調料一起煮熟，款待八方來客，更成為吸引旅游者的一塊金字招牌 。

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