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烤牛肉干方法

生活百科牛肉

1、牛腿肉500g、大蔥10g、生姜5g、大蒜5g、花椒5g、麻椒5g、香葉5g、桂皮3g、八角4g、辣椒粉4g、生抽4g、料酒2g 。
2、首先,我們把需要的輔料,洗凈,放在一個盆子里面備用 。
3、將牛肉浸泡半小時去除血水 ， 按照紋理切成長條或者小塊，放入調料盆中，倒入料酒和醬油 ， 攪拌均勻后，腌制6-12個小時 。
4、經過12小時的腌制,我們把腌制好的牛肉,拿出來,這個時候,發現牛肉的顏色變深,表明,我們腌制的味道已經進入到牛肉里面,這個時候我們把[錫箔紙]平鋪在烤盤上,然后抹上橄欖油,把牛肉擺好 。
5、然后,我們在擺放好的牛肉上面抹上食用油,這樣烤出來的肉才會好吃 。
【烤牛肉干方法】6、把制作好的牛肉,放入烤箱溫度調高至220°,調整時間根據個人情況,喜歡吃干點就久點 。