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雞翅根不放面粉怎么炸

生活百科雞翅

食材：雞翅根、料酒、老抽、胡椒粉、鹽、白砂糖、孜然 。
1、首先將雞翅根用刀劃幾個小口 ， 方便入味 。
2、水燒開后，將雞翅根放入焯大概40秒 。
3、焯好的雞翅根用涼水過一下 。
4、倒入準備的調料，腌制大約40分鐘 。
5、放進油鍋里炸，根據個人喜好決定油炸的程度 。
6、一般需要炸兩遍，第一次炸5分鐘撈出來濾油 ， 后又放進去炸，炸到外表黃脆就可以了，這樣表皮比較脆，色澤也好 。
【雞翅根不放面粉怎么炸】7、出鍋裝盤了再撒上點芝麻更美味，喜歡吃辣的可以撒點辣椒粉 。