蝦蛄芥菜湯的做法：
材料：蝦蛄半斤、芥菜1棵、杏鮑蛄、新鮮香菇、海鮮菇和金針菇若干、鹽少許；
步驟：
1、鮮活蝦蛄清水沖洗一下即可 ， 用筷子壓在蝦背上，否則活蝦會亂蹦 。
2、各種雜菇清洗干凈，切段待用 。
3、芥菜清洗干凈，根莖和菜葉分來切，將根莖和菌菇裝載煲鍋里，加入一杯子清水，開火煮開 。
4、等湯煮開，雜菇變軟，加入蝦菇繼續(xù)煮開 。
5、芥菜葉切成細絲 。
【瀨尿蝦可以用來煲粥嗎】6、等蝦蛄湯再次煮開 ， 下芥菜葉，并撒一些食鹽即可 。

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