【煮好銀耳保存多久】常溫保存應(yīng)當(dāng)天吃完；冰箱保存建議3天內(nèi)吃完 。銀耳中含有氨基酸、多糖等營(yíng)養(yǎng)成分 ， 在合適的溫度下，很容易被細(xì)菌污染，因此 ， 煮好的銀耳在常溫下最好當(dāng)天吃完，冰箱保存可以適當(dāng)?shù)难娱L(zhǎng)銀耳的可食用時(shí)間 ， 但是也最好在三天內(nèi)吃完，銀耳保存久了，味道會(huì)變差 ， 營(yíng)養(yǎng)成分也會(huì)有所流失 。
銀耳：別名白木耳，銀耳科銀耳屬真菌 ， 有“菌中之冠”的美稱(chēng) 。它在中國(guó)大部分省區(qū)分布 。銀耳是由10余片薄而多皺褶的扁平形瓣片組成，銀耳子實(shí)體純白至乳白色，一般呈菊花狀或雞冠狀；干后收縮，角質(zhì)，硬而脆 ， 白色或米黃色；子實(shí)層生瓣片表面，擔(dān)子近球形或近卵圓形 。銀耳在適濕的條件下菌絲才能定植，生長(zhǎng)旺盛 。
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