【燉吊子的做法砂鍋燉吊子】主料：吊子 。
輔料：蔥，姜 ， 蒜，料酒，丁香，砂仁，草果，肉桂，大料 ， 花椒，胡椒粉，鹽 ，味精 。
1、吊子洗擇干凈，用高壓鍋壓爛壓熟，然后切成馬蹄塊；
2、砂鍋清洗干凈，將吊子，蔥 ， 姜，蒜 ， 料酒，丁香，砂仁 ， 草果，肉桂 ， 大料，花椒， 胡椒粉 ，鹽，味精等調料放入鍋中 ， 小火燉至入味；
3、出鍋撒上香菜即可 。
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