1、看外形和顏色 。如果購買的小米椒形狀勻稱,并且紅的很自然,說明是比較優質的,但是也不要購買顏色過于鮮亮的小米椒,這樣是怕選購到人工加紅了的小米椒 , 其中添加的化學物質是會危害健康的 。
2、看硬度 。可以在購買的時候用手捏一捏,如果辣椒比較硬,說明它的果肉飽滿并且很新鮮,如果一捏就覺得很軟,可能是囤貨,買回去很容易壞掉 。
【怎么挑選小米椒】3、看辣椒柄和聞味道 。如果辣椒柄看著就很鮮嫩 , 說明這個小米椒是新鮮的;用鼻子去聞一下味道,有一股自然的香辣味 , 這種小米椒也是可以購買的 。
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