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伏姜的制作方法

生活百科制作

【伏姜的制作方法】用料：紅糖600克、姜200克 。
1、姜洗凈去掉不好的表皮 。其他好的表皮保留 。切塊，因姜里有筋，不切不好打碎 。
2、姜放入料理機打碎 。
3、拌入兩倍的紅糖 。
4、蓋上紗布 ， 放太陽下曬上五天以上后，裝進洗凈晾干的玻璃瓶里，放冰箱冷藏即可 。
伏姜茶源自中國山西，河南等地，三伏天時人們會把生姜切片或者榨汁后與紅糖攪拌在一起 ， 裝入容器中蒙上紗布，于太陽下晾曬 。充分融合后食用，對老寒胃，傷風咳嗽等有奇效，并有溫暖保健的功效 。伏姜中含有豐富的姜辣素、揮發油、維生素、糖蜜、蘋果酸、核黃素、胡蘿卜素、煙酸和微量元素錳、鋅、鉻、鐵等各種元素 。