1、準備210g糯米粉 ， 倒入60g白糖，這里我用的是綿白糖 ， 沒有顆粒感在糯米粉里方便融化，沒有的可以把白砂糖在熱水中融化一起倒入 。熱水80度就可以，咱們倒的時候一定要攪拌均勻 。
2、攪拌成絮狀以后揉成團 ， 把它放在盆里用保鮮膜蓋上，靜置15分鐘 。
【家中最簡單炸麻圓方法】3、之后把團狀糯米面搓成長條 ， 分成一個個的小劑子之后團成圓形，用掌心按壓成餅后放入準備好的豆沙餡，沒有豆沙的可以放白砂糖 。包裹嚴實后團成圓形沾少量清水滾上芝麻 。
4、油溫100度的時候就可以把麻圓放進去，動作不要太快，用筷子在麻圓之間來回撥動，防止糊底 ， 可以用家里的漏勺在麻圓表面摩擦，讓其受熱均勻，這樣它就可以快速的膨脹，有利于空心的形成，等油溫越來越高時，麻圓會漂浮起，表面會變得金黃焦脆 。這個時候就可以撈出來 。
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