【馬薩拉調料是什么意思】葛拉姆馬薩拉（印地語，直譯為“香辛混合料”）或姆馬薩拉即是俗稱的印度咖哩粉，由多種調味料磨成粉末混合而成，常見于印度北部和南亞烹飪中，可以是單獨或配以其他調味料使用 。葛拉姆馬薩拉是辛辣的調味料 ， 但不像辣椒那么強烈 。葛拉姆馬薩拉是一種預先調好的現成香料 ， 混合多種香料，帶有微微的甜味 ， 也是印度料理常用的一種香料 。此外，適量的加入些許辣椒粉和姜黃粉也可塑造出道地的印度風味 。
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