1、黃河鯉:黃河鯉魚體態豐滿,肉質肥厚,細嫩鮮美,營養豐富 。山東以黃河鯉魚為主料烹制的"糖醋鯉魚",于1983年在北京舉辦的全國烹調名師技術表演鑒定會上受到好評 。
2、黃河鱉:黃河鱉屬中華鱉的黃河群體是中國土生土長的一個甲魚品種 。黃河鱉有三個明顯的特征 , 就是背甲是黃綠色的,腹甲是黃色的,鱉油也是黃的因此黃河鱉也叫三黃甲魚 。
【黃河有什么特產】3、黃河裸裂尻魚:別名是小嘴湟魚、小嘴巴魚、魚景魚,鯉科裸裂尻魚屬;棲息于高原地區的黃河上游干支流和湖泊及柴達木水系 。以攝食植物性食物為主,分布于蘭州以上黃河水系的干支流,兼食部分水生維管束植物葉片和水生昆蟲 。
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