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怎樣學習制作蛋糕

生活百科怎樣

1、所有材料備齊，雞蛋要是從冰箱里拿出來，得用溫熱水泡泡 。分離蛋清和蛋黃  ， 注意所有容器都不能沾水 。蛋黃中加入一半砂糖和全部色拉油牛奶 。攪拌成蛋黃液，篩入低粉，攪拌均勻 。
2、 然后用另一個容器 ， 用電動打蛋器打蛋白 ， 分三次倒入余下的砂糖，蛋白一直打到用打蛋器一劃出清晰的紋理并不容易退去 。在打好蓬松的蛋白中加入蛋黃液，用刮刀攪拌，右進左出一個方向，不能轉圈攪拌 。
【怎樣學習制作蛋糕】3、放入紙杯 ， 用勺子舀，小心別滴到外面，同時預熱烤箱五分鐘，上下火190度 。放入烤箱，下層 ， 25分鐘 。大功告成！