1、我們把清洗好的菜心放在一邊 ， 瀝干水分備用 。將大蒜還有蔥切碎放在碗中備用，再把香菇切碎加入碗中 。然后我們將蠔油、生抽、淀粉、食鹽、雞精等調(diào)味料放入碗中，加入清水?dāng)嚢枵{(diào)勻做成湯汁 。
2、將鍋洗干凈，然后在鍋中倒入適量的清水燒開(kāi) 。在開(kāi)水中加入一勺食鹽和少量的食用油 。我們將洗干凈的菜心，放入開(kāi)水中，快速的用水焯一下?tīng)C一下 。
【青菜可以怎樣做】3、瀝干水分，放入盤(pán)中擺盤(pán)備用 。隨后起鍋，鍋中倒入食用油 ， 等油燒到七成熱的時(shí)候，放入蒜末和蔥末炒香 。將我們剛才攪拌好的調(diào)味汁倒入鍋中，同蒜末、蔥末、香菇末一起煮 。之后我們開(kāi)小火，將湯汁收到粘稠狀 。最后我們只需要將湯汁倒在已經(jīng)擺盤(pán)好的菜心上面，這道菜就已經(jīng)完成了 。
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