相對而言重慶小面早上吃最好，重慶小面是重慶四大特色之一 ， 歸屬于重慶面的一類，是一款發源于重慶的漢族特色小吃，屬于渝菜 。重慶小面制作步驟：
1．把姜蒜剁成末，香蔥摘洗凈切成蔥花；
2．萵筍葉沖洗凈用手揪成段 ， 鍋中加清水燒開；
3．水開后抽入一小把掛面，快速用筷子攪散；
4．再調汁，兩勺醬油、兩勺花椒面、一勺姜蒜末、兩勺紅油辣椒、半勺雞精、一勺蔥花、一勺豬油；
5．在調料碗中加入兩鍋勺面湯，等面條沒有硬心，放入萵筍葉即可關火；
【重慶早上吃什么最好】6．

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