十八鹵面有西紅柿、蒜苔、長豆角、茄子、白菜、西葫蘆、豬肉、雞蛋、木耳、黃花菜等鹵 。
【十八鹵面都有什么鹵】鹵面 ， 口味香甜、滑潤、濃郁，是由各種配料做成鹵湯與面團混起來的地方傳統風味小吃 。分為漳州鹵面、莆田鹵面、泉州鹵面 。現在飲食行業，已把鹵面列入一項名點 。
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